Dicas de cozinha para evitar o desperdício de alimentos

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Se você sabe como, não sobras lance vou aprender a evitá-lo!

Você sabia que de acordo com estudos americanos gastam cerca de 40% dos alimentos? Inacreditável! Se há algo que me incomoda é ter que jogar sobras e eu terá, portanto, eu consegui nunca tem sobras ou ter que comer isso, não deve jogar comida. Aplicar estas dicas para fazer o mesmo!

ação

Não compre o que você sabe que não vai usar; ou seja, que estão muitas vezes na posição para comprar algo em quantidade, porque não há um formato menor. Quando é, o melhor é compartilhar a compra entre várias pessoas. A menos que você pode congelar o que você não use no momento.

Restos de vegetais, leite ou suco

Quando você se encontra sem nada melhor para incorporar em qualquer batido saudável você vai para preparar estes excedentes; e se você não tinha planejado improvisa uma para lanche ou café da manhã, todas as formas que irão tirar proveito.

controles rações

Isso é importante e fundamental, ao mesmo tempo, se você fizer o direito alimentar para os comensais que não são nunca deve nada sobrando.

Seja criativo

Com as sobras você sempre pode fazer algo, por exemplo, se você tem sobras de frango cozido você colar ou misturar em uma salada para adicionar proteínas ou carboidratos.

Planejar sua compra

Isso pode ser feito se tiver sido previamente programado pelo menos ementa da semana; Dessa forma, você pode fazer a lista de compras e comprar apenas o que você sabe que você consome, em vez de comprar por impulso. Desta forma, você também poupar dinheiro.

Consumir como datas

Você deve sempre usar primeiro o que está prestes a expirar, caso contrário, você vai acabar jogando comida, porque eles vão data com a qual você estará desperdiçando-los.

Não deixe que ele estragar

Alguns produtos sazonais podem amadurecer rapidamente, de modo que você pode congelar ou fazer conservas, molhos e geléias antes de apodrecer e você vai precisar de jogá-los.

Razões importantes para o uso de avental

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Use avental é não só mais seguro para você e suas roupas, também é sexy!

Não há nenhuma maneira você pode ir para a cozinha e pensando sobre a obtenção limpa ou sem algumas manchas na roupa. É por isso que é muito importante o uso de avental durante o cozimento; todos nós sabemos como que a tampa frontal simples pode proteger suas roupas. Mas há mais: estas são as razões pelas quais você deve usar avental durante o cozimento.

Em primeiro lugar, usar um avental ajudar a parar qualquer transferência de germes desde roupas a alimentos, e vice-versa.

Todos nós sabemos que temos que lavar as mãos antes de cozinhar, mas que sobre as roupas que você usou durante toda a manhã? Você já esteve na casa de banho, no banco, no ônibus e na rua vestindo as mesmas roupas. E com certeza você não quer que todos os germes e bactérias em sua comida!

Uma das razões mais importantes que você deve usar avental na cozinha, é que ele age como um escudo contra qualquer óleo quente ou água quente surgindo ou derramar.

É fácil longe de seu corpo a qualquer momento se molhar com algo quente para representar um risco e evitar possíveis queimaduras, enquanto isso não é tão fácil de fazer com a roupa.

A cozinha tende a sujar as roupas de derrames ocasionais, espirra, e até mesmo pia de água. E muitas dessas manchas podem ser difíceis de remover. Então, por que arriscar suas roupas? Um avental pode receber todas essas manchas, deixando suas roupas intactas.

Além de usar um avental eliminar a necessidade de lavar a roupa, muitas vezes, você também economiza perdas, porque você não deve se preocupar com roupas danos permanentes e têm de ser substituídos.

Embora talvez não são tão comuns, sabemos onde a roupa pegar fogo enquanto cozinha. Simplesmente vestindo um avental ajuda a evitar tais acidentes, porque todas as roupas que de outra forma poderiam estar solto é presa firmemente contra o corpo.

Além disso, no caso do avental pega fogo, é fácil tirá-lo, mais rápido do que uma blusa ou calça.

Agora que você sabe essas razões para usar avental ao cozinhar, eu espero que você escolha uma bonita e sexy! E assistir a estes 10 perigos à espreita em sua cozinha e você pode evitar.

Lave o frango é um dos piores erros

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Certamente você já ouviu falar sobre a contaminação cruzada, mas você realmente sabe o que é?

A contaminação cruzada ocorre quando os microorganismos causadores de doenças que estão presentes em alimentos crus, como carnes e vegetais não lavados, são transferidos para limpar ou alimentos cozidos.

O frango é rica em proteínas, vitaminas, minerais e é úmido, criando um ambiente propício para o crescimento destes microorganismos ambiente. Portanto, se você lavar o frango, estes microorganismos espirrou não só as suas bancadas de cozinha, mas também alimentos que estão a curta distância e até você mesmo.

Como evitar esse problema?

Melhor para evitar a contaminação cruzada é não lavar o frango como esses microrganismos morrem no calor do forno e sua galinha não será contaminada.

Ainda que você se perguntar o que se desinfectar completamente sua cozinha após a lavagem? É uma opção, mas especialistas dizem que é praticamente impossível que a cozinha está completamente livre de bactérias. Você não acredita em mim? O assunto é tão grave que dois universidades americanas lançou a campanha "não lavar o frango."
Doenças

Esta contaminação cruzada pode produzir 2 bactérias muito comuns: Salmonella e Campylobacter, que podem causar diarreia ou o desenvolvimento de uma doença auto-imune.

E você lavar o frango antes de cozinhar? O que você vai fazer a partir de agora?

Mais ricas receitas com leite evaporado

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O leite evaporado é um daqueles ingredientes que irão ser beneficiar substancialmente na cozinha.

Embora você possa conhecer algumas que você não poderia preparar refeições sem ela, o que você está propondo hoje é melhorar as receitas que não levam em sua base de apostas utilizando leite evaporado neles.

Você tem coragem de testar?

Se você gosta de molhos de queijo, você sabe que o leite evaporado é um grande aliado para as preparações mais requintados.

Na verdade, se você adicionar à mistura que você vai notar como a textura se torna mais cremoso ao mesmo tempo tem um toque mais leve do que normalmente como todos eles. Você nunca tentou isso antes de usá-lo nestas receitas?

A receita clássica para macarrão e queijo que excita os americanos é muito fácil de preparar. No entanto, nem todos são o mesmo macarrão e queijo.

Se você pretende fazer o melhor, então eu recomendo que você adicionar uma pitada de leite evaporado à mistura. Você verá como uma textura cremosa que fica mais agradável.

Qualquer das receitas podem ser preparadas com leite é uma opção para preparar leite evaporado.

Na verdade, poderíamos dizer que sempre que você adicionar a estes pratos obter uma mistura muito mais rica e, portanto, significa que você alcançar uma melhoria só fazem esse ingrediente.

É altamente recomendável para usar esse truque em smoothies e sobremesas.

Se você é do tipo que adora caseiros receitas de sorvete deve saber que poderia esgueirar-se leite evaporado perfeitamente entre os ingredientes necessários para sua fabricação.

E também se melhorar em termos de textura e consistência. Com ele você vai sorvete mais profissional. Você vai desistir esse truque?

Então, você poderia também ver nessas receitas que parece leite evaporado entre os ingredientes do prato, você pode usá-lo para muitas finalidades mais.

Se você quiser aproveitar os benefícios do leite evaporado que discutimos por que não começar hoje? E se você quiser ainda mais idéias, não perca essas outras receitas com leite evaporado.

Melhore a sua receita de camarão

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Se você é do tipo que adora cozinhar frutos do mar, especialmente na sua mesa nunca perder um prato de camarão, você deve dar uma olhada nas dicas abaixo para dar-lhe tempo para melhorar qualquer das suas receitas. O que você diz, você está motivado para implementar as idéias de chefs profissionais?

Seja qual for a maneira como você preparar o seu próximo prescrição fingir camarão, a melhor opção vai fazer antes de um pickle. De facto, alguma água misturada com sal é ideal para mergulhar durante algumas horas antes de cozinhar. Eles vão ser mais consistente, melhor degustação e ninguém vai saber o seu truque.

No caso você está pensando em melhorar receitas de camarão que são preparados como aperitivos frios, é provável que você precisa de um bom molho para acompanhar e justificar o fato de que não está quente. Recomendamos incluir legumes e preparações que incluem água para torná-los mais refrescante picada.

Camarões grelhados pode parecer não ter ciência, no entanto, para melhorar estas receitas camarões coisa importante é se concentrar no cozimento. O camarão deve manter intacta a linha azul de seu corpo, e também não deve ser desfeita. Mas você já passou do fogo.

Se você pretende melhorar os pratos que você incluem camarão frito, então sugiro que você tentar adicionar um pouco de refrigerante ou caldo salgado à mistura. Você vai perceber o quanto mais elas permanecem suculentos e têm um sabor do mar muito mais do que você poderia ter imaginado. Uma verdadeira delícia muito simples de fazer!

Você vê, os truques que você tomou para melhorar a sua receitas de camarão não são difíceis de implementar e pode fazer e da próxima vez que você se preparar. Você vai incentivar? E se você está procurando uma receita para colocá-los em prática, eu recomendo que você experimente este delicioso arroz com camarão.

Os alimentos que você deve incluir em sua cozinha

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Existem alguns alimentos que valem a pena incluindo em suas refeições. Especialmente quando se trata desses superalimentos saudáveis! Aqui você não só tem o quê, mas também dar-lhe receitas para se preparar.

No. 1 quinoa

Você provavelmente já ouviu falar de quinoa. E não, não é exatamente um grão, não um tipo de arroz, ou um cereal ou grama, então o que é?

Basicamente, quinoa é um tipo de sementes comestíveis, que é geralmente utilizado na mesma forma que os grãos utilizados na cozinha.

O que é bom sobre quinoa? Como um monte de grãos muito saudáveis, quinoa é cheio de antioxidantes, especialmente flavonóides.

Os flavonóides são uma parte essencial da dieta de qualquer ser humano, tão essenciais como vitaminas e minerais.

Além disso, estudos sugerem que pode prevenir doenças cardíacas e câncer.

Quinoa também tem saudável omega-3 e propriedades anti-inflamatórias. E, ao contrário dos grãos, pode ser uma proteína completa em si.

Deve: 9 receitas para colher os benefícios da quinoa

No. 2 Mirtilos

O mirtilo é um suco de baga roxa pequena com uma pele azul-violeta cheio de antioxidantes.

Na verdade, muitos alimentos azul escuro ou roxo escuro são ricos em antioxidantes, e blueberries não são excepção.

Além de ter esses componentes essenciais (que ajudam o corpo a combater e prevenir a doença), cranberries contêm vitamina C e potássio, como a quinoa, contêm propriedades anti-inflamatórias.

Diz-se também para reduzir o risco de doença cardíaca e cancro, provavelmente devido tanto às suas propriedades anti-inflamatórias e os níveis de antioxidantes.

Apreciá-los em um cranberry e abacaxi pão saudável do smoothie ou um mirtilo saboroso, limão e iogurte.

No. 3 chocolate amargo

Simplesmente não podíamos esquecer este maravilhoso superalimento.

Ao contrário de chocolate de leite, chocolate escuro não deve conter leite e deve ser relativamente alta no cacau.

A maior cacau, mais benefícios de saúde. 70% de cacau ou mais é melhor, embora 60 por cento ainda é classificado como "amargo".

O chocolate preto também contém antioxidantes e flavonóides. É também possível que o próprio chocolate preto só pode melhorar seu humor.

E uma ótima maneira de apreciá-lo é com essas 8 receitas para os fãs de chocolate escuro!

A marinada perfeito para frango

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Provavelmente quando consideramos que cozinham a carne, peixe e frango, a coisa mais importante ao fazer uma receita natural, sem molhos, o mais importante para torná-lo bom a marinada. E, neste caso, nós queremos ajudar com o adobo de frango.

Que mostram a seguir é um lugar perfeito para tirar o máximo proveito de frango assado marinada. No entanto, você pode usá-lo em outras receitas e preparações. É apenas uma questão de se adaptar a qualquer alimento grelhado.

Ingredientes:

    2 colheres de sopa de azeite de oliva
    2 colheres de sopa de alecrim
    2 cabeças de alho
    1 limão cortado em fatias finas
    Sal e pimenta
    Cubos de açúcar

Preparação:

Para fazer essa marinada fácil para frango tudo que você tem a fazer é misturar todos os ingredientes, exceto o limão e açúcar.

Quando você começa esta lista molho rápido, porque toda a mistura é homogênea, assim você só tem que jogá-lo sobre o frango.

Açúcar e rodelas de limão tem que colocá-los diretamente na grelha ou no forno prato.

O açúcar vai chegar lá algum tipo de molho como a receita está pronta, e limão dá um toque essencial muito interessante e pode servir para decorar o prato.

Se você gosta, você pode experimentar esta receita para a sua próxima refeição em família, mas se você quiser saber mais sobre marinadas para a galinha, não pare de ler o frango com gengibre apetitoso artigo marinada

Os alimentos que você não deve ficar na geladeira

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Quem não passar nunca depois de fazer compras no supermercado, tenho sérias dúvidas se refrigerados ou colocados na despensa alimentos como abacate, óleo ou batatas, por isso não perca seu tempo com este tipo de incógnitas, é que eles são 7 alimentos que não devem manter em helader

Cebola

Se é branco, vermelho ou loiro, nenhum deles deve colocá-lo no recipiente de frutas e legumes. Se você ficar na geladeira vai ver que em breve começar a gerar molde. É melhor colocá-los em um lugar fresco e seco, longe de batatas porque juntos se decompõem mais rapidamente.

Café

Há um mito de que o café, uma vez aberta a embalagem, deve ser armazenado na geladeira para conservar o aroma. Isto é completamente falso, porque não só perdeu o cheiro, mas tomar o gosto de outros alimentos na geladeira. É melhor colocá-lo em um recipiente hermético, é de vidro, metal ou plástico e coloque em um lugar fresco e escuro.

Azeite

Este é outro alimento que muitas vezes incerto onde armazenar atrás que nós colocamos na geladeira. Frio provoca a mudança para o azeite suave. O melhor é colocar a garrafa no armário para manter o óleo em bom estado.

Manjericão

Usado apenas algumas folhas em sua comida e não sabem o que fazer com sobras você cozidos; fácil, coloque o restante em uma bacia de água, tipo de vaso, e ver que além de sabor a sua cozinha pode ter manjericão fresco por alguns dias.

Batata

A comida, se você quer que dure longer'd melhor manter em um lugar fresco e seco. Nunca guarde batatas na geladeira, as marcas frio e úmido que entra em decomposição rapidamente.

Abacates ou abacates
Se você comprou abacates que ainda não estão muito maduro, é preferível deixá-los em água doce fora da geladeira para que possam completar a sua maturação. Mas se você já pode cortar leve à geladeira para mantê-lo por alguns dias.

Mel

Um alimento que pode salvá-lo diretamente para o armário para manter suas propriedades e qualidades intactas. Mel com frio endurece como uma rocha, tornando-se a desvantagem ao usar este produto, assim como outros alimentos que você não deve ficar na geladeira.

Maneiras de cozinhar com ricota

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O queijo ricota é um daqueles produtos que muitas vezes aparecem em diferentes alimentos, mas que não é um dos primeiros a ter em mente quando entrar cozinha. Multifacetado, ricota serviu como material de enchimento, sozinho ou acompanhado, para além de uma massa, em pratos doces e salgados, sobremesas e milhares de outras opções podem ser encontradas este ingrediente.

Aqui eu mostro-lhe 10 maneiras de cozinhar pratos de queijo ricota, aperitivos e muito mais. E onde esse ingrediente é o protagonista, e mesmo ator no elenco da cozinha.

Ricotta Gnudi ou mais conhecido como ricota nhoque

Para esta preparação que você precisa ricota, queijo ralado, ovos, creme de manteiga, a noz-moscada e farinha. Ansioso para afrouxar a tensão em cima do balcão e amasse amor para enrolar a massa e corte em pequenos aglomerados que você pode servir com o molho que você gosta. Nhoque de ricota pode ser congelado e são uma boa opção para compartilhar com os amigos a 29 de cada mês.

Super fácil tart ricotta

Você vai precisar de biscoitos de baunilha esmagados, chocolate também pode ser ou que você gosta, o açúcar ea manteiga amolecida para a linha do molde. Para o recheio, queijo ricota, o açúcar, os ovos, a farinha, o creme de leite e extrato de baunilha e as raspas de limão, se você preferir que a ricota é muito bom. Olhe para a foto e me diga se esta torta de ricota não é ideal para comer como sobremesa.

Pizza ou calzone com ricota e legumes grelhados

Porque, se você imaginou entre os ingredientes que você pode adicionar a nossa pizza ou calzone receita favorita é a ricota, fica bem com tomates frescos, queijo, alho e manjericão. Trata-se de inovar para descobrir sabores deliciosos.

Pasta Frola

Esta receita é especial, porque é o único a minha mãe, são os sabores de infância que se carrega lembranças. Ao contrário do típico pasta quince Frola, é que depois de ancorar o molde adiciona uma camada de ricota e acima, o marmelo. A adição de ricota permite cortar um pouco ácido doce. O resultado é simplesmente requintado e difícil de parar de comer.

Ricota canelone

A proposta que permite que todos os tipos de recheios, além da ricota. Há canelone de milho recheado com carne ou frango espinafre típico entre outros. Eles são uma boa escolha para os comensais boa comida.

Stuffed Peppers

Eles são um prato fresco, ideal no verão, que serve como entrada ou para acompanhar um prato principal. Pimentos recheados com ricota, legumes de cores diferentes e aromático que em conjunto com um bom vinho branco frio é única.

Bruschettas vegetal e ricota

Fácil de fazer, simples e com a adição de legumes grelhados e um molho com ricota, cebolinha convertidos para este bruschetta aperitivo vegetal e ricota em um delicioso bem-sucedida.

Ricota creme

Inevitável não provar,, delicioso, casaco originais frescos. Como não ser tentado a fazer o sorvete receita ricotta? A alguns ingredientes simples e preparação, não é você incentivá-la?

Ervilhas e ricota salada

Ideal para os dias quentes, estação de ervilhas, queijo cortado em fatias finas, um pouco de queijo ricota fresca, massas, vários vegetais e pimenta moída na hora a gosto esta salada de ervilha é a proposta de compartilhar durante um chat amigos sempre acompanhado de boa chardonnay gelada servida.

Ravioli com ricotta

A proposta a todos, é a receita para o ravioli de ricota para celíacos, sem glúten, são fáceis de fazer e levar farinha sem TACC Escusado será dizer que vê requintado! Ideal para ser acompanhado com um rico molho de tomate fresco, manjericão, pimentão e alho e comer!

Está estão algumas sugestões sobre a forma de cozinhar o queijo ricota, certamente você se lembra mais. Se assim for, não se esqueça de compartilhá-los com a gente.

Dicas úteis para escolher a melhor carne

Beef tem muitas especificidades e escolher o melhor corte nem sempre é fácil. Muito menos se você estiver longe do vocabulário da carnificina e não entendem a diferença entre o lombo, chuck e costela.

Não se preocupe! Com estas dicas úteis para escolher a melhor carne que você não está levando mais surpresas para voltar das compras. Cole a quebra de página e anote essas dicas.

Amizade com Butcher

Sempre que possível, optar por comprar um pequeno comércio de carne, em vez de supermercado. Há apenas mais um eo açougueiro nem sempre pode aconselhar sobre a melhor opção. No entanto, em uma loja de bairro açougueiro, você vai encontrar tudo que você precisa saber.

Não tenha vergonha de pedir ao açougueiro vai ter orgulho de compartilhar sua experiência com você e certamente vai ajudá-lo a tomar a melhor decisão.

Saiba o que os cortes mais comuns são

Embora existam muitos tipos de cortes, é bom saber o que parte da vaca a mais consumida.

Então, se você tem que fazer uma pergunta ao vendedor, você vai entender os termos usados ??para responder e saber exatamente o que você está falando. Por exemplo, é bom saber que os músculos das costas são menos trabalho e, portanto, lá você vai encontrar a maioria dos cortes de encargos.

Escolha a carne não embalada

Ao comprar carne embalada pode ser mais rápido, vá para o balcão pessoa do açougueiro tem outras vantagens que você deve saber.

A primeira grande diferença é que você pode pedir conselhos eo vendedor vai tentar dar-lhe o melhor corte. Mas você pode sentir e ver a carne de todos os ângulos (algo que você não pode fazer com um pedaço de embalagem de carne).

Preste atenção à cor e odor

A grande diferença entre a carne que é alimentada com capim e aqueles que foram alimentados com grãos, é a cor; o primeiro tem um vermelho escuro e a gordura é amarelado. Em ambos, o importante é verificar se eles são brilhantes. Isso significa que ele é recém carne cortada. Se você ver manchas marrons, melhor tomar outro corte.

Quanto ao cheiro, não compre qualquer pedaço de carne que tem cheiro azedo ou rançoso. Tudo que você tem a ver com isso é levá-la para o campo de atendimento ao cliente para relatar seu mau estado, mas nunca comprá-lo por custos mais baratos!

Bandejas surradas

Se você não tem escolha a não ser comprar a carne pré-embalados, pelo menos, ter em mente essas dicas. Se você encontrar líquido dentro do recipiente, pode significar que a carne foi congelado e descongelado ou leva muito tempo lá. Não se esqueça de olhar a data de validade na embalagem e verifique se está em excelente condição. Isto não se aplica apenas a carne, mas todos, como a carne de peixe.

Você sabia que estas dicas para comprar carne? Colocá-los em prática a partir de agora e evitar surpresas desagradáveis ??tomar Cozinhando com a melhor carne possível! Basta começar por estas dicas e aos poucos você vai se tornar um especialista em cortes de carne bovina.

Como organizar a cozinha

Para ter idéias organizadas é importante ter um escritório organizado. E um chef não pode ser a exceção. Quando a cozinha é puro, limpo e organizado é cozinhar mais fácil e agradável.

Assim, você pode fazê-lo sem problemas, eu quero mostrar-lhe algumas dicas para tornar a sua cozinha é impecável e cozinhar um verdadeiro prazer. Continue lendo para saber como organizar a cozinha para o par de um grande chef.

Dicas para organizar a cozinha

Limpar e organizar a cozinha.

As tarefas de limpeza e arrumação na cozinha pode se tornar mais complexa a casa. No entanto, se você sabe os truques para acertar, será muito mais fácil e rápido de fazer. Que truques? Bem, para começar, você pode economizar muito tempo lavando pratos corretamente, é necessário separá-los em grupos, empilhar e deixe de molho alguns minutos. Também vai ajudar você a saber como armazenar alimentos, algo que cada cozinha deve saber fazer. Essas e mais dicas úteis para a limpeza e organização da cozinha vai fazer as tarefas domésticas são reduzidos significativamente.

Organizar a despensa

Aconteceu que estiver a cozinhar uma deliciosa refeição, quando de repente precisa de um ingrediente ou utensílio de cozinha que você não consegue encontrar? Você sabe qual é a solução para isso, certo? Bem organizado.

Organizar a despensa da cozinha vai perder menos tempo pesquisando e passar mais tempo cozinhando receitas deliciosas. Você pode usar recipientes para organizar e rótulos. Organizar a despensa de baixo para cima, colocando em prateleiras ao seu alcance que você usa com mais freqüência. E se você tiver crianças em casa, longe das coisas que não deveriam tocar e prateleiras de livros para eles com guloseimas saudáveis.

Um frigorífico como novo

Não tenho dizer, mas é fundamental para ter uma boa organização da geladeira. Quando ingredientes culinários, sabemos o que temos e onde encontrá-los facilmente e rapidamente. Além disso, ao guardar alimentos na geladeira deve prestar atenção, pois não devemos deixar que os líquidos que contaminam a carne descartar o alimento que já está pronto para servir ou para reaquecer armazenados na geladeira. Também é muito importante manter uma boa higiene da geladeira, limpá-lo adequadamente. Preste atenção a estas coisas quando você está em sua cozinha.

Organizar a cozinha

Finalmente, quando sua cozinha já está limpa e organizada despensa e geladeira, começa a organizar sua cozinha. Para fazer isso, você pode obter alguns ganchos para utensílios e mais utilização e tê-los sempre à mão, sem a necessidade de abrir qualquer gaveta, quando você precisar deles. Mas também manter em ordem as gavetas, fazer divisões para manter utensílios que não são misturados. Coleta e classifica as panelas e outros utensílios de cozinha para que você sempre pode encontrá-los facilmente.

Siga estas dicas sobre como organizar a cozinha e quando a sua cozinha está totalmente organizado, não tenho nenhuma dúvida de que você vai aproveitar muito mais do preparo de cada prato. Se você quiser, você pode organizar sua cozinha para manter a antiga arte do Feng Shui e renovar as energias que estão lá. Seguindo o espírito da arte chinesa, proponho para preparar um frango agridoce uma nova receita para a organização da cozinha.