Pimenta cozinhar corretamente

Existem inúmeros tipos de pimentão; com diferentes texturas, cores, tamanhos e níveis de calor. Mas todos eles têm algo em comum: você tem que saber como usar na cozinha para não estragar os pratos picantes ou ultrapassado.

Eu imiscuir-se no mundo de chiles, descobri algumas dicas que eu quero compartilhar com você para que você aprenda a aplicar. Se você gosta de comida picante, confira essas dicas para cozinhar com pimentão e não morrer tentando.

O calor varia chile

Se você quer um final prato picante, em seguida, escolher os pimentões menores que você encontrar. A regra é a seguinte: quanto menor o chile, o forte calor. Tenha em mente esta dica ao fazer compras não ter surpresas.

Escolha os melhores pimentões frescos

Para uma receita com pimentas frescas, é melhor selecionar os mais brilhantes, que não são superfície macia ou amassado, como isso prejudica o sabor doce e textura crocante. E se você quiser economizar, lembre-se que é aconselhável fazê-lo por mais de 10 dias (em um saco plástico na geladeira).

Evitar o contacto com a pele

As pimentas podem irritar alguns tipos de pele. Se você cozinhou com água quente, evite tocar seu rosto ou outras áreas sensíveis do seu corpo. Se você tiver luvas de cozinha, use-os para manipular os pimentões e, uma vez terminado, lavar todos os utensílios com água quente para evitar outros problemas.

Pimenta em pó

Se você quiser usar pimenta em pó, certifique-se que você sabe exatamente o que ele contém. Normalmente, as marcas vendidas em supermercados incluir outros ingredientes como orégano, cominho e sal. Se você não considerar estes sabores adicionais, você pode arruinar a sua comida picante favorita A melhor maneira de saber? Leia os rótulos.

Assuntos Idade

Também conhecido como flocos de pimenta vermelha, sementes de pimentão são usados ??no início da preparação para um toque picante ao prato, ou no fim de adicionar calor. O que você precisa saber para usá-los corretamente é que a idade modifica severamente o seu sabor. Sementes dos pimentões de idade, tem um sabor mais suave; enquanto jovens pimentões vai pegar fogo dentro.

Você sabia que essas dicas para preparar receitas com pimenta? Será aplicada quando você faz seu prato picante favorita?

Agora que você conhecê-los, tenha em mente as dicas para cozinhar com o Chile e não morrer tentando! Garanto-vos que vai mudar o resultado de suas receitas para dar-lhe apenas o sabor certo que você está procurando.

Dicas úteis para escolher a melhor carne

Beef tem muitas especificidades e escolher o melhor corte nem sempre é fácil. Muito menos se você estiver longe do vocabulário da carnificina e não entendem a diferença entre o lombo, chuck e costela.

Não se preocupe! Com estas dicas úteis para escolher a melhor carne que você não está levando mais surpresas para voltar das compras. Cole a quebra de página e anote essas dicas.

Amizade com Butcher

Sempre que possível, optar por comprar um pequeno comércio de carne, em vez de supermercado. Há apenas mais um eo açougueiro nem sempre pode aconselhar sobre a melhor opção. No entanto, em uma loja de bairro açougueiro, você vai encontrar tudo que você precisa saber.

Não tenha vergonha de pedir ao açougueiro vai ter orgulho de compartilhar sua experiência com você e certamente vai ajudá-lo a tomar a melhor decisão.

Saiba o que os cortes mais comuns são

Embora existam muitos tipos de cortes, é bom saber o que parte da vaca a mais consumida.

Então, se você tem que fazer uma pergunta ao vendedor, você vai entender os termos usados ??para responder e saber exatamente o que você está falando. Por exemplo, é bom saber que os músculos das costas são menos trabalho e, portanto, lá você vai encontrar a maioria dos cortes de encargos.

Escolha a carne não embalada

Ao comprar carne embalada pode ser mais rápido, vá para o balcão pessoa do açougueiro tem outras vantagens que você deve saber.

A primeira grande diferença é que você pode pedir conselhos eo vendedor vai tentar dar-lhe o melhor corte. Mas você pode sentir e ver a carne de todos os ângulos (algo que você não pode fazer com um pedaço de embalagem de carne).

Preste atenção à cor e odor

A grande diferença entre a carne que é alimentada com capim e aqueles que foram alimentados com grãos, é a cor; o primeiro tem um vermelho escuro e a gordura é amarelado. Em ambos, o importante é verificar se eles são brilhantes. Isso significa que ele é recém carne cortada. Se você ver manchas marrons, melhor tomar outro corte.

Quanto ao cheiro, não compre qualquer pedaço de carne que tem cheiro azedo ou rançoso. Tudo que você tem a ver com isso é levá-la para o campo de atendimento ao cliente para relatar seu mau estado, mas nunca comprá-lo por custos mais baratos!

Bandejas surradas

Se você não tem escolha a não ser comprar a carne pré-embalados, pelo menos, ter em mente essas dicas. Se você encontrar líquido dentro do recipiente, pode significar que a carne foi congelado e descongelado ou leva muito tempo lá. Não se esqueça de olhar a data de validade na embalagem e verifique se está em excelente condição. Isto não se aplica apenas a carne, mas todos, como a carne de peixe.

Você sabia que estas dicas para comprar carne? Colocá-los em prática a partir de agora e evitar surpresas desagradáveis ??tomar Cozinhando com a melhor carne possível! Basta começar por estas dicas e aos poucos você vai se tornar um especialista em cortes de carne bovina.

Fazer creme de leite

Muitas receitas pedem creme de leite, sabemos que é útil na cozinha e sabe que seus usos são variados, mas você sabe como prepará-lo?

Neste vídeo exclusivo lhe ensinará a receita de creme de leite caseiro, é uma preparação muito simples e cada chef deve saber, por isso não parar de aprender como fazê-lo.

Ingredientes:

     200 ml de creme
     Suco de limão 2 colheres de sopa
     2 colheres de sopa de vinagre branco
     1 pitada de sal

preparação:

Comece por despejar o creme (creme) em uma tigela e adicione o limão.

Bata com batedor de arame até incorporar.

Adicione o vinagre e sal, misture novamente.

Agora você tem creme de leite para listar as suas receitas favoritas.

Diga-me nos comentários o que você está indo para preparar este creme de leite caseiro. Se você decidir que não, proponho bolo de creme azedo e salada.