Receita em destaque

Mousse de abacate

O abacate está na moda nos dias de hoje . Talvez porque é um alimento milagroso , que oferece todos os benefícios ou o seu sabor crem...

Mostrando postagens com marcador cozinhar. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador cozinhar. Mostrar todas as postagens

quinta-feira, 12 de maio de 2011

Cintas bicolor


Inevitável, saborosa, atraente, as fitas são simbólicas das reuniões de família aos domingos, quase a reunião só agora apreciado por alguns.

A indústria de macarrão, ficar longe da simples tradição, a cada dia tentando versões diferentes para que o público não se cansa de um produto que os tradicionais. Aparecer no mercado bicolor fitas hoje, e com eles vêm novas receitas.

Aqui está um exemplo.

Fita bicolor tomate cereja luta rúcula e parmesão

Ingredientes:

500 g de fitas bicolor
8 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
500 g de tomate cereja
100 g de foguetes ou espinafre sem seus caules
8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta

Refogar o alho sem deixar que ela vá marrom. Acrescente os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar alguns minutos tendo o cuidado de conservar a sua integridade. Adicione sal e pimenta.

Ferva a água com sal e óleo. Adicione o macarrão e mexa com freqüência para evitar a degola. Cozinhe por 10 minutos.

Escorra, jogue-o no cozimento dos tomates, adicione as folhas de rúcula ou espinafre e misture até incorporar. Polvilhe com queijo ralado e finalize com pimenta do reino.


sábado, 2 de abril de 2011

Bolo de abobrinha


Misture duas xícaras de farinha de trigo com meia colher de chá de sal. Além misture 1 / 2 xícara de óleo com 1 / 2 xícara de água quente, adicione a farinha.

Junte-se e despejar em uma superfície enfarinhada. Polvilhe com farinha e esticar, dobrar três. Polvilhe novamente e se esticar para re-duplo, repita este processo três ou quatro vezes.

Linha de uma panela com um pouco mais da metade da massa.

PARA PREENCHIMENTO: Descasque e retire as sementes e meio quilo de abobrinha, corte finito. Brown em três colheres de sopa de azeite, cebola ralada, acrescente o zapaliitos e um pouco de água, cozinhe até ficar macio.

Tempere com sal, pimenta, queijo ralado e, finalmente, adicionar quatro ovos batidos, misture bem. Coloque em uma assadeira coberta com a massa e cubra com o restante da massa. Pincele com ovo batido. Asse em forno a uma temperatura de 190 ° C, 30 a 40 minutos. Sirva frio.


quarta-feira, 30 de março de 2011

Ambrosia


Ingredientes:
1 litro de leite de soja
4-6 ovos
suco de limão
800 gramas de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de água
cravo.

Preparação:
Prepare o xarope com açúcar e água. Bata os ovos bem e acrescente o leite de soja, suco de limão, canela e cravo. Misture bem isso. Adicione esta mistura à calda. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre até engrossar.

quarta-feira, 23 de março de 2011

Bolo de amendoim



Bata a manteiga 50 gramas a 150 gramas. açúcar, para formar um creme, adicione dois ovos, um a um, batendo bem, perfumado com 1 / 2 colher de chá de essência de baunilha.

Fica a 200 gramas de farinha de trigo peneirada com duas colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal, acrescentando que este a mistura, alternando com um copo de leite, acrescentando, por fim, 3 / 4 xícara de amendoim polvilhada com farinha.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno moderado por aproximadamente 45 minutos. Quando esfriar, corte em camadas, coberta com caramelo e polvilhado com amendoim. O bolo é montado e totalmente coberto com doce de leite e polvilhe com amendoim picado.

terça-feira, 22 de março de 2011

Miniaturas de peixe frito



Lave cinco bifes de pescada ou outro peixe. Seque com uma toalha. Polvilhados com sal e suco de limão. Finitos cortado em tiras como pescadifos, passá-los na farinha e frite em óleo bem quente, retire com uma escumadeira. Coloque-as em papel para escorrer o óleo. Sirva quente para acompanhar copetin.

segunda-feira, 21 de março de 2011

Churros



São três xícaras de farinha de trigo peneirada com duas colheres de chá de fermento em pó e uma colher de chá de sal. Em uma tigela, coloque três copos de água e começar a ferver, jogue bater os ingredientes secos peneirados, mexendo com uma colher de pau, continuamente, para que a farinha estiver cozida, retire do fogo e continue mexendo até esfriar um pouco.

Despeje esta mistura no aparelho de fazer churros, fritas em óleo quente como eles são formados. Quando o ouro é retirado e fica a escorrer em papel. Polvilhe com açúcar. É melhor comer quente.

domingo, 20 de março de 2011

Torta de carne



Coloque o óleo em uma frigideira, frite a cebola, três dentes de alho, a pimenta, tudo picado. Adicionar meio quilo de carne picada, tempere com sal, pimenta, adobo a gosto. Refogue por alguns instantes.

Adicionando um conjunto de pré-beterrabas cozidas em água e sal, escorrido e picado bem, deixe no fogo por um momento e remover, adicionar 100 gramas. queijo ralado e misture.

Para a massa: Coloque em cima da mesa 400 gramas de farinha, faça um buraco no centro. Em um copo de água morna para dissolver um pacote de fermento. Misture o fermento com um garfo no centro da farinha, adicione um ovo, três colheres de sopa de gordura derretida e quente.

Junte-se tudo em 1 xícara de água morna 2 colheres de sal. Sove a massa até que esteja pronto. Separá-lo em duas partes, estendendo-se uma parte muito fina, esfregaço com graxa quente, polvilhe com farinha e dobre ao meio, espalhe com o toucinho, polvilhe e dobrar, e assim por diante, até terminar em uma pequena praça.

Faça o mesmo com a outra parte. Você também pode fazer a massa vem preparado. Alongamento dessas peças e linha de uma assadeira. Estendendo a preparação anterior, faça um sulco com um garfo, preenchê-los com ovos batidos. Cubra com outro quadrado de massa. Pincele com ovo batido e asse por cerca de 30 minutos temparature moderada.

sábado, 19 de março de 2011

Bolo Moka




Bata 4 ovos com 150 gramas. açúcar, e não parar até ficar cremosa, adicione 1 / 2 colher de chá de essência de baunilha.

Além peneirada 200 gramas. farinha com uma colher de sopa de fermento em pó e adicione à mistura. Mix. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Carry forno moderado cerca de 35 minutos.

Quando esfriar corte em camadas que estão espalhados com creme moka colocado em uma manga para decorar.


Creme Moka:

Ferva uma xícara de açúcar (200 gramas) e um copo de água até que ela é de cerca de discussão forte. Além de quatro gemas são espancados até assumir uma cor muito leve. Quando a calda está em seu calor é adicionado gradualmente, durante as gemas e bata até formar um creme.

Adicione 300 gramas. manteiga cortada em pedaços pequenos e continue batendo até engrossar, finalmente adicionando uma colher de café.

sexta-feira, 18 de março de 2011

Ravioli



Brown em azeite, a cebola ralada, dois dentes de alho picados, adicione um punhado de acelga, previamente cozido e bem escorrido e picado. 100 gramas de lingüiça, 100 gramas de queijo ralado, tempere com sal, pimenta, noz-moscada.
Mix.

Uma recente adição a 300 gramas de farinha de trigo peneirada com uma colher de chá de sal, adicione o leite, mexendo como você ir até a massa ficar macia, mas consistente. Adicione dois ovos, um a um, misture, adicione a preparação acima lentamente, mexendo sempre para misturar bem.

Cozida em abundância de água salgada fervente, despejando será colheres de chá de preparação na água e deixe cozinhar, deslizar como nhoque. Tuco é servido coberto com queijo ralado.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Chocolates



Coloque em uma panela 400 gramas. de mel com duas claras em castelo. Coloque uma caldeira dobro, quando o mel é líquido, mexendo com uma espátula de madeira para obtê-lo cozido e pronto para algo bola dura, então ele tem duas colheres de sopa de açúcar em pó e três colheres de sopa de amêndoas descascadas e picadas (pode ser amendoim ), misture bem e retire do cozimento.

Despeje em um mármore polvilhado com açúcar em pó, dando-lhe uma forma rectangular que é desejado pelos chocolates. Quando esfriar, corte retangular chocolates. Coloque em uma panela 400 gramas. cobertura de chocolate ralado, dissolva em banho-maria, sem a água para ferver.

Passar os bombons de chocolate com um garfo, repousando sobre um papel impermeável até que o chocolate está completamente seco e frio. Coloque em pírotines.

quarta-feira, 16 de março de 2011

Rolos de carne fria



Misture uma xícara de arroz cozido bem temperado com queijo ralado, as azeitonas, a salsa picada, ovos cozidos, maionese. Preencha com esta fatias de paddle, laminados e colocou em uma tigela. Superior cada rolou com ketchup e maionese e enfeite com raminhos de salsa.

terça-feira, 15 de março de 2011

Ovos de Páscoa



Rale o chocolate 400 gramas de cobertura em um recipiente, coloque em banho-maria para dissolver, mexendo sem parar com uma colher de pau.

Uma vez dissolvido, retire do fogo e continue mexendo até esfriar um pouco, despeje o chocolate derretido moldes em duas iguais, perfeitamente limpo e seco, meio em forma de ovo, para espalhar o chocolate em torno do molde até que tenha atingido até mesmo, ajudando com uma espátula de metal, até que correr mais, em seguida, coloque a panela em um lugar fresco e seco (não na geladeira, pois torna-se branco) até que o chocolate é apenas aparente para dar a volta.

Encha metade com doce de doce, ou o que quiser. Junto com a outra parte e ficar com um pouco de chocolate coberta quente, frio novamente.

REAL DE GLACE: Coloque numa tigela clara, mexendo com uma colher de pau e gradualmente adicione todo o açúcar em pó que pode absorver até ser grosso, adicione uma colher de chá de suco de limão e continue batendo com a mesma colher para 20 minutos, dividir a cobertura em pedaços e adicionar cores, com duas ou três gotas de corante alimentar.

Coloque em cartuchos de papel manteiga de diferentes e decorar com flores.


segunda-feira, 14 de março de 2011

Americana Entrada



Obter a crosta de todos os lados a um pedaço de pão. Corte um pedaço de 3 cm de diâmetro. Esvazie o outro sob a forma de dinheiro. Em uma frigideira, 1 / 2 kg de castanha moída picante.

Pique a alface, 1 / 2 pimentão verde, 1 / 2 pimento vermelho, uma cebola, tudo cortado em fatias muito finas. Misture com a carne, tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite.

Encha a panela com esta mistura, coloque a tampa havia sido removida, cubra o pão com maionese, decorado com clara e gema de ovo ralado cozido. Sirva com folhas de alface.