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Mousse de abacate

O abacate está na moda nos dias de hoje . Talvez porque é um alimento milagroso , que oferece todos os benefícios ou o seu sabor crem...

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sexta-feira, 27 de julho de 2012

Risotto: Receita italiana


Esta é uma receita fácil com o qual podemos acompanhar qualquer tipo de carne. É uma receita tradicional da cozinha italiana. Geralmente usados ??para comer arroz cozido ou frito, que é por isso que convidamos você a experimentar o risoto.

Ingredientes:

    1/3 xícara de manteiga
    1 xícara de arroz
    2 xícaras de tomate escorrido
    2 xícaras de caldo de galinha
    sal, colorau e pimenta a gosto

Preparação:

Derreta a manteiga em uma panela e doure o arroz previamente lavado e, em seguida acrescente os tomates, temperos e cozinhe por 5 minutos. Por fim, adicione o caldo de galinha e cozinhe por 25 minutos.

Nota: 1/3 de xícara de manteiga equivale a 67 gramas.

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Arroz Caribe


Ingredientes:
300 g de arroz
50 g de manteiga
6 tomates meninos
6 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta
300 g de salsicha Creole (grelhados)
6 meninas bananas
6 ovos
Pimenta caiena ou pimenta, uma pitada a gosto
salsa picada


Preparação:

Frite o arroz em metade da manteiga, adicione 450 cc de água, deixe ferver e cozinhe lentamente cobrir cerca de 12 minutos. Desligue o fogo, cubra com uma toalha e descansar por 3 minutos.

Cortar os tomates ao meio, retire as sementes e refogue dois minutos de cada lado em 1 colher de sopa de óleo. Temporada e reserva. Grelhe ou grill salsicha grelhada cortada em 6 pedaços de desengorduramento. Frite em óleo algumas bananas e ovos. Arrume em cada prato uma porção de arroz, sobre o ovo, a metade de tomate, banana e lingüiça. Polvilhe com pimenta vermelha e salsa.

domingo, 17 de abril de 2011

Ratatouille arroz pilaf


Ingredientes:

400 g de arroz de grão longo
1 cebola média picada
1 / 2 pimentão verde
02/01 sino vermelha
1 berinjela média
2 tomates maduros
1 / 2 xícara de óleo
sal e pimenta
manjericão
200 cc 1 litro de caldo de carne

Preparação:

Corte todos os legumes em cubos e refogue no óleo. Tempere com sal, pimenta e manjericão picado. Refogue o arroz em um pouco de óleo, adicione o caldo quente, deixando para retomar a fervura, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, descobrir, cubra com um pano e deixe repousar por 5 minutos. Organizar pilaf do arroz em unafuen-te em uma pirâmide e distribuir em todo o legumes.