Receita em destaque

Panquecas de carne moída

Panquecas de carne  Compartilhamos este excelente vídeo do prestigiado canal Recipes of Pai , uma deliciosa refeição para surpreendê-...

sábado, 14 de novembro de 2015

Lave o frango é um dos piores erros


 #frango #lavefrango #higiene #cozinha #dicasdeculinária #oserrosnacozinha

Certamente você já ouviu falar sobre a contaminação cruzada, mas você realmente sabe o que é?

A contaminação cruzada ocorre quando os microorganismos causadores de doenças que estão presentes em alimentos crus, como carnes e vegetais não lavados, são transferidos para limpar ou alimentos cozidos.

O frango é rica em proteínas, vitaminas, minerais e é úmido, criando um ambiente propício para o crescimento destes microorganismos ambiente. Portanto, se você lavar o frango, estes microorganismos espirrou não só as suas bancadas de cozinha, mas também alimentos que estão a curta distância e até você mesmo.

Como evitar esse problema?


Melhor para evitar a contaminação cruzada é não lavar o frango como esses microrganismos morrem no calor do forno e sua galinha não será contaminada.

Ainda que você se perguntar o que se desinfectar completamente sua cozinha após a lavagem? É uma opção, mas especialistas dizem que é praticamente impossível que a cozinha está completamente livre de bactérias. Você não acredita em mim? O assunto é tão grave que dois universidades americanas lançou a campanha "não lavar o frango."
Doenças

Esta contaminação cruzada pode produzir 2 bactérias muito comuns: Salmonella e Campylobacter, que podem causar diarreia ou o desenvolvimento de uma doença auto-imune.

E você lavar o frango antes de cozinhar? O que você vai fazer a partir de agora?

Nenhum comentário:

Postar um comentário