Churros

São três xícaras de farinha de trigo peneirada com duas colheres de chá de fermento em pó e uma colher de chá de sal. Em uma tigela, coloque três copos de água e começar a ferver, jogue bater os ingredientes secos peneirados, mexendo com uma colher de pau, continuamente, para que a farinha estiver cozida, retire do fogo e continue mexendo até esfriar um pouco.

Despeje esta mistura no aparelho de fazer churros, fritas em óleo quente como eles são formados. Quando o ouro é retirado e fica a escorrer em papel. Polvilhe com açúcar. É melhor comer quente.

Torta de carne

Coloque o óleo em uma frigideira, frite a cebola, três dentes de alho, a pimenta, tudo picado. Adicionar meio quilo de carne picada, tempere com sal, pimenta, adobo a gosto. Refogue por alguns instantes.

Adicionando um conjunto de pré-beterrabas cozidas em água e sal, escorrido e picado bem, deixe no fogo por um momento e remover, adicionar 100 gramas. queijo ralado e misture.

Para a massa: Coloque em cima da mesa 400 gramas de farinha, faça um buraco no centro. Em um copo de água morna para dissolver um pacote de fermento. Misture o fermento com um garfo no centro da farinha, adicione um ovo, três colheres de sopa de gordura derretida e quente.

Junte-se tudo em 1 xícara de água morna 2 colheres de sal. Sove a massa até que esteja pronto. Separá-lo em duas partes, estendendo-se uma parte muito fina, esfregaço com graxa quente, polvilhe com farinha e dobre ao meio, espalhe com o toucinho, polvilhe e dobrar, e assim por diante, até terminar em uma pequena praça.

Faça o mesmo com a outra parte. Você também pode fazer a massa vem preparado. Alongamento dessas peças e linha de uma assadeira. Estendendo a preparação anterior, faça um sulco com um garfo, preenchê-los com ovos batidos. Cubra com outro quadrado de massa. Pincele com ovo batido e asse por cerca de 30 minutos temparature moderada.

Bolo Moka

Bata 4 ovos com 150 gramas. açúcar, e não parar até ficar cremosa, adicione 1 / 2 colher de chá de essência de baunilha.

Além peneirada 200 gramas. farinha com uma colher de sopa de fermento em pó e adicione à mistura. Mix. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Carry forno moderado cerca de 35 minutos.

Quando esfriar corte em camadas que estão espalhados com creme moka colocado em uma manga para decorar.


Creme Moka:

Ferva uma xícara de açúcar (200 gramas) e um copo de água até que ela é de cerca de discussão forte. Além de quatro gemas são espancados até assumir uma cor muito leve. Quando a calda está em seu calor é adicionado gradualmente, durante as gemas e bata até formar um creme.

Adicione 300 gramas. manteiga cortada em pedaços pequenos e continue batendo até engrossar, finalmente adicionando uma colher de café.

Ravioli

Brown em azeite, a cebola ralada, dois dentes de alho picados, adicione um punhado de acelga, previamente cozido e bem escorrido e picado. 100 gramas de lingüiça, 100 gramas de queijo ralado, tempere com sal, pimenta, noz-moscada.
Mix.

Uma recente adição a 300 gramas de farinha de trigo peneirada com uma colher de chá de sal, adicione o leite, mexendo como você ir até a massa ficar macia, mas consistente. Adicione dois ovos, um a um, misture, adicione a preparação acima lentamente, mexendo sempre para misturar bem.

Cozida em abundância de água salgada fervente, despejando será colheres de chá de preparação na água e deixe cozinhar, deslizar como nhoque. Tuco é servido coberto com queijo ralado.

Chocolates

Coloque em uma panela 400 gramas. de mel com duas claras em castelo. Coloque uma caldeira dobro, quando o mel é líquido, mexendo com uma espátula de madeira para obtê-lo cozido e pronto para algo bola dura, então ele tem duas colheres de sopa de açúcar em pó e três colheres de sopa de amêndoas descascadas e picadas (pode ser amendoim ), misture bem e retire do cozimento.

Despeje em um mármore polvilhado com açúcar em pó, dando-lhe uma forma rectangular que é desejado pelos chocolates. Quando esfriar, corte retangular chocolates. Coloque em uma panela 400 gramas. cobertura de chocolate ralado, dissolva em banho-maria, sem a água para ferver.

Passar os bombons de chocolate com um garfo, repousando sobre um papel impermeável até que o chocolate está completamente seco e frio. Coloque em pírotines.

Rolos de carne fria

Misture uma xícara de arroz cozido bem temperado com queijo ralado, as azeitonas, a salsa picada, ovos cozidos, maionese. Preencha com esta fatias de paddle, laminados e colocou em uma tigela. Superior cada rolou com ketchup e maionese e enfeite com raminhos de salsa.

Ovos de Páscoa

Rale o chocolate 400 gramas de cobertura em um recipiente, coloque em banho-maria para dissolver, mexendo sem parar com uma colher de pau.

Uma vez dissolvido, retire do fogo e continue mexendo até esfriar um pouco, despeje o chocolate derretido moldes em duas iguais, perfeitamente limpo e seco, meio em forma de ovo, para espalhar o chocolate em torno do molde até que tenha atingido até mesmo, ajudando com uma espátula de metal, até que correr mais, em seguida, coloque a panela em um lugar fresco e seco (não na geladeira, pois torna-se branco) até que o chocolate é apenas aparente para dar a volta.

Encha metade com doce de doce, ou o que quiser. Junto com a outra parte e ficar com um pouco de chocolate coberta quente, frio novamente.

REAL DE GLACE: Coloque numa tigela clara, mexendo com uma colher de pau e gradualmente adicione todo o açúcar em pó que pode absorver até ser grosso, adicione uma colher de chá de suco de limão e continue batendo com a mesma colher para 20 minutos, dividir a cobertura em pedaços e adicionar cores, com duas ou três gotas de corante alimentar.

Coloque em cartuchos de papel manteiga de diferentes e decorar com flores.

Americana Entrada

Obter a crosta de todos os lados a um pedaço de pão. Corte um pedaço de 3 cm de diâmetro. Esvazie o outro sob a forma de dinheiro. Em uma frigideira, 1 / 2 kg de castanha moída picante.

Pique a alface, 1 / 2 pimentão verde, 1 / 2 pimento vermelho, uma cebola, tudo cortado em fatias muito finas. Misture com a carne, tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite.

Encha a panela com esta mistura, coloque a tampa havia sido removida, cubra o pão com maionese, decorado com clara e gema de ovo ralado cozido. Sirva com folhas de alface.

Tagliatelle com quatro queijos

Tagliatelle com quatro queijos

Ingredientes (6 pessoas):

• 1 / 2 kg de Tagliatellis.
• 75 g de queijo parmesão.
• 75 g de queijo Emmental.
• 75 g de queijo provolone.
• 75 g de queijo gruyere.
• 75 g de manteiga.
• 250 g de creme de leite.
• 2 cubos de caldo de galinha.
• noz-moscada.
• sal e pimenta.

Preparação:
Tagliatelli cozinhe em bastante água fervente com os dois cubos de caldo. Quando eles são de drenagem, pronto, espalhar com creme de manteiga, quatro queijos ralado, noz moscada, sal (se necessário) e pimenta para os idosos.

A combinação destes quatro tipos de queijo é requintado eo mais adequado para o prato estava perfeito. Enfim, se algum deles não gosta, você pode fazer a mistura de queijo que leva a sua fantasia.

Receita almondegas

Macarrão com Almôndegas

Ingredientes (6 pessoas):

• 1 / 2 kg de fitas de ovo.
• 1 lata de ervilhas.
• 100 g de queijo ralado.

Para as almôndegas:
• 1 / 2 kg de carne picada.
• 1 ovo cru.
• 1 fatia de pão embebido em leite.
• massa de farinha.
• Óleo e sal.

Para o molho de tomate:
• 1 cebola média.
• 2 tomates.
• 3 cenouras.
• 1 copo de vinho tinto.
• 1 colher de chá de farinha de trigo

Para o molho branco:
• 3 / 4 litros de leite
• 75 gramas de manteiga
• 2 colheres de farinha
• Noz-moscada

Preparação:

Primeiro faça as almôndegas, carne de várias matérias-primas com ovo e migalhas de pão embebido em leite. Tempere a mistura com sal (e pimenta se for para adultos).

Forma almôndegas bastante pequeno (do tamanho de uma noz), rolo na farinha, frite em uma panela e reserve. Separadamente, frite a cebola cortada em cubos, cenoura cortada em cubos e os tomates, adicione a colher de sopa de farinha, um copo de vinho, um copo de água e sal, e deixe cozinhar por 15 minutos.

Retire do fogo, passe pelo espremedor, acrescente o molho sobre as almôndegas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Enquanto isso, prepare um molho branco com farinha, manteiga e leite, e quando engrossar, tempere com sal e noz moscada.

Cozinhe as tiras em água fervente com um pouco de sal e um pouco de óleo (para evitar a degola) e quando eles estão no seu colarlas e coloque uma camada em uma assadeira untada com manteiga. Despeje sobre eles metade do molho de almôndegas, coloque uma camada de almôndegas em cima e um pouco de molho branco outra camada de tiras, ervilhas escorrido, a última camada de almôndegas com o molho restante eo queijo ralado. Asse por 10 minutos.