Marroquina Carrot Soup

Ingredientes:
02/01 quilos de cenoura
1 litro e 1 / 2 caldo de vegetais
uma pitada de cominho
uma pitada de noz-moscada
sal e pimenta
1 iogurte
coentro picado

Preparação:

Ferva as cenouras descascadas com descascador de batatas e corte em fatias com cominho caldo, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Uma vez smoothies concurso e levar ao fogo para aquecer novamente com metade do iogurte. Sirva em taças por arabescos com o iogurte restante e polvilhe com coentro.

Peitos no vinho branco e cogumelos

Ingredientes

4 grandes peitos de frango
100 manteiga
2 colheres do óleo
sal, pimenta e noz-moscada
1 xícara de vinho branco seco
200 cogumelos branco cru (sem lavar)
suco de 1 limão grande
1 bouquet garni


Preparação:

Frite o frango em óleo ou manteiga em fogo médio até dourar dos dois lados. Tempere-as, banhá-los com o vinho, tenha descoberto a evaporar o álcool, em seguida, adicione os cogumelos cortados em fatias verticais e misturado com limão e ramo de ervas. Cubra e cozinhe lentamente por 20 minutos, o tempero e, se eu tivesse uma grande quantidade de líquido, reduzi-lo um pouco para que um molho não é muito seco. Sirva com batatas fritas ou arroz.

Tuna rola

Ingredientes
4 pães de hambúrguer doce
250 g lata de atum natural
1 cebola pequena, finamente picada
1 colher de sopa picado picles em conserva
3 colheres de ketchup
maionese
folhas de alface
rodelas eo suco de limão


Preparação:

Com a ajuda de uma lata, retirar uma tampa para o pão. Em seguida, com uma colher de miolo, deixando uma parede grossa o suficiente para manter os pães armados. Coloque o miolo extraído em uma tigela, umedeça com o suco de limão e reduzi-lo a polpa.

Adicione o atum bem escorrido, cebola, picles, mexendo com um garfo, para desfiar bem o peixe, em seguida, adicionar o ketchup. Preencha o pão, coloque-os num prato sobre uma cama de alface, o apoio cada retirada a tampa e cubra com maionese. Mantenha no frigorífico até servir.

Receitas vegetarianas

Entrée Vegetariano

Ingredientes:

1 / 2 quilo de tomate tommy
1 lata de grão de bico natural
1 lata de feijão (variedade vermelha ou outro)
1 quilo de batatas
1 saco de feijão verde congelado
3 colheres de sopa de óleo de milho
manjericão fresco
sal, pimenta
vinagre branco
2 dentes de alho picados
sopa de salsa picada
2 alhos franceses

Preparação:

Coloque para cozinhar as batatas descascadas cortadas em fatias finas de água salgada, quando cozido escorrer e esfriar. Enquanto isso, cozinhar feijão verde cozido congelado por 3 a 4 minutos, escorra e deixe esfriar.

Ao mesmo tempo, esvaziar o conteúdo das latas de feijão, lavado e misturado com alho e salsa. Tendo tudo em uma fonte separada rodada, coloque os tomates cortados com casquitos, sanduíche de manjericão fresco, alho-poró fatiado e tempere.

Adicione o azeite eo vinagre misturado com manjericão para estar preparado e guardado na geladeira (duração de 10 a 15 dias).

Peixe e batata

Batatas e terrine de peixe

Ingredientes:
4 batatas médias
sal e pimenta
1 lata de atum natural
1 xícara de maionese de limão
3 colheres de sopa de cebolinho ou cebola, parte verde picado
1 pimentão vermelho assado e pelado
1 ovo

Preparação:

Ferva as batatas com casca, descascá-los e reduzi-los para o mush. Estação quente e adicione metade da maionese e cebolinha 1 colher de sopa.

Linha pan uma torta com uma folha de vara longa. Coloque uma camada de purê de batata, atum ralado em cima, outra camada de purê de batatas, os pimentos em tiras e ovo picado. Complete com o purê de batatas. Pressione bem para embalar e transportar o frigorífico 2 horas. Sirva em fatias com o restante maionese e cebolinha picada.

Omelete de legumes

Modifique a sua receita do costume para uma tortilla macio e tentador. Quando os ovos batidos Anexar uma rama de batata ralada com ralador de legumes. Em seguida agitar espinafre ou acelga e cozinhe como de costume.

Laminados bife de flanco

Ingredientes:
1 bife de flanco de gordura
200 g de ricota
200 g de lingüiça sem pele crioula
1 / 4 xícara de alho picado e salsinha
1 ovo
sal, pimenta, pimenta vermelha, orégano a gosto
1 / 4 de xícara de vinagre
1 / 4 de xícara de óleo

Preparação:

Espalhe o rocambole em cima da mesa de trabalho e corte para dar a boa forma. Misture a ricota salsicha, ruiu, metade da temporada de alho e salsa, e gosto. Adicione o ovo, misture bem e espalhe sobre o rocambole, enrolando apertado. Empate ou costurá-la e colocá-lo em um retângulo de papel alumínio ou em um saco para forno.

Misture a salsa restante alho picado e adicione o azeite, vinagre, orégano e pimenta a gosto sal e pimenta. Flood tornando um pacote rocambole e enrole. Clique sobre a superfície a vapor.

Cozinhe em forno médio por 1 h. 30 m aprox. Se você quer marrom, abrir o pacote 15 minutos antes do final do cozimento. Para servir quente, deixe descansar por 15 minutos antes do corte.

Cintas bicolor

Inevitável, saborosa, atraente, as fitas são simbólicas das reuniões de família aos domingos, quase a reunião só agora apreciado por alguns.

A indústria de macarrão, ficar longe da simples tradição, a cada dia tentando versões diferentes para que o público não se cansa de um produto que os tradicionais. Aparecer no mercado bicolor fitas hoje, e com eles vêm novas receitas.

Aqui está um exemplo.

Fita bicolor tomate cereja luta rúcula e parmesão

Ingredientes:

500 g de fitas bicolor
8 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
500 g de tomate cereja
100 g de foguetes ou espinafre sem seus caules
8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta

Refogar o alho sem deixar que ela vá marrom. Acrescente os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar alguns minutos tendo o cuidado de conservar a sua integridade. Adicione sal e pimenta.

Ferva a água com sal e óleo. Adicione o macarrão e mexa com freqüência para evitar a degola. Cozinhe por 10 minutos.

Escorra, jogue-o no cozimento dos tomates, adicione as folhas de rúcula ou espinafre e misture até incorporar. Polvilhe com queijo ralado e finalize com pimenta do reino.

Corn Casserole

Ingredientes:

6 de milho tenro, sem casca
100 g de bacon defumado
1 pimentão vermelho
2 cebolas
2 tomates maduros, descascados
2 colheres do óleo
1 colher de sopa de manjericão fresco
4-6 ovos
sal e pimenta

Preparação:

Frite o bacon no óleo cortado em pequenos cubos, cebola picadinha e pimenta, também picado. Quando você ouve macia, acrescente os tomates picados temporada, e deixe cozinhar alguns minutos até formar um molho.

Acrescente o milho e cozinhe 5 minutos, e distribuir pratos individuais ou assadeira. Faça um buraco e deslizar para cada ovo 1.

Tempere e coloque no forno até que a coalhada é claro. Servindo perfumado com manjericão cortadas em tiras.

Carne crioulo

Cortar 1 / 2 kg de polpa de bifes, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Descasque kg 1 / 2 de batatas e corte em rodelas não muito finas, uma cebola, dois tomates, uma de pimenta, duas cenouras, tudo cortado em fatias.

Coloque em uma panela de xícara de óleo 1 / 4 e coloque uma camada de batatas, outra de carne, cebola, tomate, cenoura, pimenta e assim por diante até terminar.

Tempere com sal, pimenta, louro, alho e salsa picada. Tampe a panela e deixe ferver só até ficar cozido. Após a remoção, você pode adicionar um ovo inteiro e misturar.

Assado de Soja

Ingredientes:

20 colheres de sopa de resíduos de soja
6 colheres de sopa de farinha ou maizena
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta
2 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos
sal, pimenta ou pimenta vermelha
200 gramas de queijo fresco

Preparação:

Misture o restante com os ovos batidos. Adicione o queijo ralado, pimenta e alho picado. Adicione a farinha ea maisena, misturando bem. Tempere com sal, pimenta ou pimentão.

Em uma assadeira untada, coloque uma porção da mistura. Coloque o queijo em fatias cobrindo a massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno moderado horas 1. Sirva com salada

Chocolate sobremesas

Ingredientes:
300 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar branco
100 gramas de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2 ovos
350 gramas de farinha com fermento
100 gramas de cacau sem açúcar
cerejas cristalizadas
um pouco de dulce de leche pastelaria

Preparação:

Misture a manteiga com um creme ou pomada com açúcar preto e branco até que fique uma massa homogênea. Adicione um por vez os ovos, continue batendo e acrescente a farinha misturada com o cacau. Deixe esfriar na geladeira.

Em seguida, estique a massa com o rolo e corte os biscoitos com um cortador de massa. Coloque em um prato untado com manteiga e leve ao forno em fogo médio por 10 a 12 minutos.

Deixe esfriar, retire a placa e colocado no centro de cada gotícula Masita um doce de leite e em seguida, metade de uma noz.

Molho de Limão

Ingredientes:
1 / 4 litro de caldo de carne
1 colher de sopa de farinha de trigo
suco de limão
canela
páprica
sal e pimenta

Preparação:

Dissolva a farinha num pouco de água e usar para engrossar o caldo, que deve estar no fogo. Depois de ferver alguns minutos, tempere com sal, pimenta, uma pitada de colorau e canela. Misture o suco de limão.

É uma escolha muito boa para acompanhar frango ou quaisquer aves de capoeira. O revestimento deve ser macio para o seu gosto não entra em conflito com o molho.

Hambúrguer de soja

Ingredientes:
250 gramas de carne picada
250 gramas de resíduo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 ovos
farinha de trigo
sal, pimenta
farinha de rosca

Preparação:

Misture a carne moída com o resíduo de soja. Adicione a cebola eo alho picado. Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha para ligar a massa. Forma o bife do tamanho desejado, passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva com salada.

Rei Molho

Ingredientes
1 / 4 litro de caldo de carne
20 g de manteiga
1 colher de chá de farinha de trigo
suco de limão

Preparação:

Coloque o caldo em uma panela e calor para reduzir pela metade. Continue a cozinhar e ferver ao incorporar a manteiga fresca e um pouco de farinha dissolvida em água antes. Mexa com uma colher de pau, ocasionalmente, e deixe ferver mais alguns minutos. Depois de desligar o fogo, acrescente o molho de algumas gotas de suco de limão.

Esse molho é usado tanto para aves e peixe branco à carne vermelha. Sua consistência é bem cremosa, tornando-a ideal para proporcionar cortes de emulsão que estão secos

Bicolor Pudim

Ingredientes:
200 g de manteiga
220 g de açúcar refinado
2 ovos
100 cc de leite
baunilha
280 g de farinha
2 ½ colher de chá fermento em pó
40 g de cacau sem açúcar
2 colheres de sopa. bombom de licor

Para a cobertura:
4 colheres de sopa. cacau
2 colheres de sopa. leite
25 g de manteiga
3 colheres de sopa. dulce de leche

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até misturar bem. Adicione um por vez os ovos, leite e uma pitada de essência.

Misture a farinha em pó, fermento e adicioná-lo lentamente à mistura, enquanto batendo. Por último adicione o licor de chocolate e cacau misturado com 1 / 2 xícara de água.

Misture muito pouco por isso são traços de chocolate no meio da massa clara. Despeje em uma panela de pudim untada e enfarinhada Inglês para atingir os seus 3 / 4 cheia e leve ao forno por 30 a 35 minutos em forno moderado a macia.

Retire e deixe esfriar. Em seguida, coloque em uma panela e leve ao fogo a manteiga com cobertura de cacau e leite. Cozinhe mexendo até que tudo esteja bem misturado e, finalmente, adicione o doce de leite. Pudim de misturar e revestimento do molde. Deixe secar e sirva.

Ambrosia

Ingredientes:
1 litro de leite de soja
4-6 ovos
suco de limão
800 gramas de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de água
cravo.

Preparação:
Prepare o xarope com açúcar e água. Bata os ovos bem e acrescente o leite de soja, suco de limão, canela e cravo. Misture bem isso. Adicione esta mistura à calda. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre até engrossar.

Batata dourada com leite

Unte uma assadeira e distribuir no fundo dois dentes de alho picado e misturado com meia colher de chá de sal. Descasque e meio kg de batatas e um corte em fatias finas, colocá-los na fonte de formação de uma espessa camada, polvilhe com queijo ralado, temperado com sal, pimenta e noz-moscada.

Além bater dois ovos e misture com l / 2 litros de leite quente, mexendo rapidamente. Cubra as batatas com este smoothie. Regar com azeite. Leve ao forno brando por aproximadamente 60 minutos.

A superfície deve ser de ouro por outro lado, a preparação deve ser cremosa.

Este prato pode variar conforme a colocar camadas de queijo, bacon, salsicha, etc

Pudim de Pão

Mergulhe meio quilo de pão em um litro de leite. Peneirada: 1 / 2 xícara de farinha com dois cuchcaraditas fermento em pó e uma xícara de açúcar (200 gramas). Adicionado ao pão.

Adicione uma xícara de passas, 1 / 2 xícara de marmelo cortado em cubos pequenos e dois ovos batidos.

Bata bem até a mistura ficar cremosa. Colocada em um molde, de preferência tubos, previamente caramelo, cozido em banho-maria em forno moderado por uma hora. Deixe esfriar antes de remover da bandeja.

Bolo de amendoim

Bata a manteiga 50 gramas a 150 gramas. açúcar, para formar um creme, adicione dois ovos, um a um, batendo bem, perfumado com 1 / 2 colher de chá de essência de baunilha.

Fica a 200 gramas de farinha de trigo peneirada com duas colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal, acrescentando que este a mistura, alternando com um copo de leite, acrescentando, por fim, 3 / 4 xícara de amendoim polvilhada com farinha.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno moderado por aproximadamente 45 minutos. Quando esfriar, corte em camadas, coberta com caramelo e polvilhado com amendoim. O bolo é montado e totalmente coberto com doce de leite e polvilhe com amendoim picado.