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quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Receita de Frango cordão azul


Hoje eu quero mostrar para fazer esta preparação tão delicioso, eu quero dizer a receita de frango cordão azul, é uma preparação para brilhar antes de tudo, porque, sem dúvida, este prato vai surpreender mais de um. É uma receita fantástica para a família, porque sempre atrai jovens e velhos.

Este prato é em homenagem a uma das mais famosas escolas de culinária ao redor do mundo: Le Cordon Bleu, fundada em 1985 em Paris. É, sem dúvida, uma das melhores maneiras de cozinhar frango. Acompanhando deixá-lo com a sua escolha, alguns dos mais escolhidos são purê de batatas e maçã.

Ingredientes:

    450 gramas de peito de frango sem pele, cortadas em metades
    3 fatias de queijo suíço
    3 fatias de presunto
    3 colheres de sopa de farinha
    1 colher de chá de páprica
    6 colheres de sopa de manteiga
    1/2 xícara de caldo de galinha
    1 colher de sopa de amido de milho
    1 xícara de creme de leite

Preparação:

Para preparar o frango cordon azul, acima de tudo, coloque uma fatia de queijo e presunto em cada peito de frango.


Vire o peito sobre o recheio e prenda com palitos para não abrir.

Em uma tigela média, misture a farinha eo colorau. Cubra o frango com esta mistura.

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio até que a temperatura derretido e take.

Cozinhe frango na frigideira até dourar de todos os lados.

Adicione o caldo e reduzir o excesso de preparação fogo baixo. Cubra e deixe ferver por 15 minutos ou até que o frango não é mais cor de rosa.

Retire os palitos e leva peito de um prato quente.

Misture o amido de milho com o creme de leite em uma tigela pequena, certifique-se de incorporar tudo e adicione à panela.

Cozinhe, mexendo até engrossar. Despeje sobre o frango e sirva quente.

Não se esqueça de nos dizer como você gostou desta receita de frango Cordon Azul, eu tenho certeza que você vai adorar. Outras maneiras de cozinhar frango que você pode tentar são hambúrgueres de frango e estrogonofe de frango.

quinta-feira, 28 de março de 2013

Frango Recheado

Você quer comer algo delicioso e surpreender toda a família com um menu feito para o jantar de Natal que vem? Então você não pode perder a seguinte receita de frango recheado com ameixas e amêndoas, que podem atender a todos.

Nós vamos ensinar-lhe como fazer frango recheado.

Ingredientes:

Frango para 4:

    4 peitos de frango
    100 g de ameixas secas
    100 g de amêndoas
    1 ovo grande
    100 g de queijo ralado
    Orégano a gosto
    2 dentes de alho
    Sal e pimenta a gosto

Para o molho de vinho:

    1 copo de vinho tinto
    1 xícara de caldo de carne
    1 colher de sopa de amido de milho
    1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

Desossa peitos de frango cuidadosamente, seguindo a forma dos ossos com a faca. Tente não quebrar a pele, isso vai servir para embrulhar o frango.

Remover o lombo da galinha que fluirá praticamente sozinho.

Para pisar seios deve permanecer aberto para maior. Para fazer isso, faça um corte de um lado sem o outro para ficar juntos e são como as folhas de um livro. Este será também mais fino e maior.

Com os restos do frango e legumes pode fazer um caldo rico.

Realize uma picape misturando o ovo, o queijo ralado, orégano e alho. Este deve ser como uma pasta grossa.

Tome ameixas e encher com uma ou duas amêndoas.

Brasão não o frango com a picape tentando alcançar as bordas.

Encha o frango com ameixas no centro.

Seios da bobina e fechamento com o auxílio de varas ao longo dela.

Amarre o fio de frango durante o cozimento para que eles não perdem sua forma. Coloque o frango em um prato, pincelarlas com manteiga derretida e cozinhe em forno médio por meia hora.

Para fazer com que o molho de vinho, dissolve-se o amido de milho no caldo de frio. Aqueça o vinho com o açúcar, adicione o caldo e mexa em fogo baixo até o molho engrossar.

Já ter perdido esta receita de frango recheado assado para os feriados pela frente. Se você quer se preparar mais pratos, eu recomendo estas receitas fáceis para véspera de Natal