Há
sobremesas como doce de leite que nunca falham e, entre eles, especialmente, Rogel bolo de gengibre, uma
sobremesa e fácil de fazer clássico atemporal.
O segredo é fazer camadas de massa muito fina para torná-los
crocantes. Eu fiz isso com um cookie afiada para ser porções individuais, mas você também pode fazer grande disco e corte com uma placa como um modelo.
Anteriormente, apresentamos esta
receita do
bolo de Rogel, mas Pascualina massa preparada. Hoje eu sugiro que você faça a massa, você vai ver como é simples e barato, também é nada como uma deliciosa sobremesa caseira!
Ingredientes:
Para a massa:
8 gemas
8 colheres de sopa de manteiga derretida
8 colheres de sopa de leite morno
2 xícaras de farinha e alguma coisa mais para amassar
Um toque de licor ou bebida alcoólica de sua preferência
Para o recheio:
Dulce de leche cerca de 1 quilo
Para o merengue:
Você pode usar o merengue comum ou se você quiser, pode tentar outras receitas para a cobertura de merengue italiano como passo ou optar por merengue francês.
Preparação:
Derreta a manteiga e misture com o leite morno. Deixe esfriar e acrescente as gemas ligeiramente batidas.
Coloque a farinha sobre o balcão de uma coroa no centro e adicionar os ingredientes líquidos.
Então, mãos à obra! como você deve montar a massa com as mãos. Não se preocupe porque esta tarefa requer pouco tempo eo resultado final faz valer a pena estar pegoteadas mãos.
Depois de ter a massa deve começar a esticar. Eu usei um cookie afiada, porque eu queria fazer panquecas individuais, mas você pode fazer um bolo grande. Tudo depende do seu gosto.
Estique a massa com um rolo na bancada enfarinhada até que é bom. Em seguida, corte círculos do tamanho que desejar e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Traga um forno médio por cerca de 5 minutos até as tampas douradas. Tenha cuidado para não queimar!
Depois de ter todas as tampas tem que começar a montar o bolo. Coloque uma tampa e coberto com caramelo tomando cuidado para não rasgar a massa. Eu escolhi fazer panquecas individuais com quatro camadas de massa.
Quando o bolo já está armado ao fazer compressas
merengue decorar. Se você luta com manga tampa pode decorar com geada e uma espátula.
Claro que você vai ser tão bonito e delicioso como o meu, então me diga!
