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quinta-feira, 16 de abril de 2015

Salada de batatas novas


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As batatas são um daqueles vegetais que nunca pode faltar em casa, pode ser preparado de várias maneiras e ama a todos.

Eles vêm em variedades diferentes para diferentes usos, e até mesmo de diferentes tamanhos, os meus favoritos são as batatas do bebê, que, como batata ou batata comum podem ser preparados como você gosta.

Neste caso, ele é acompanhado por uma salada fria e outros vegetais de ovo, tornando-nutritiva e deliciosa.

Ingredientes:

    1 quilo de Papines rosa
    2 colheres de chá de sal para a água em que batatas cozidas bebê
    4 ovos
    1 1/4 colher de chá de sal
    20 espargos
    2/3 xícara de maionese ou molho de sua preferência
    2 1/3 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora
    1/4 colher de chá. pimenta preta
    1/2 xícara de ervilhas, podem ser congelados ou em conserva o
    2 colheres de sopa. folhas de hortelã picada

Preparação:

Lave bem as batatas do bebê, corte ao meio e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir, adicione sal e cozinhe até ficar macio.

Coe e reserve as batatas do bebê, não desperdice água, servirá para ferver os aspargos.

Cozinhe os ovos em uma panela com água e deixe descansar por 15 minutos. Descasque e corte em pequenos pedaços.

Trazer de volta a água a uma espargos ferver e adicione os espargos, cozidos por 2 minutos ou menos. Retire da água fervente e coloque em uma tigela com água gelada. Cortado em pedaços com cerca de 2 cm.

Em uma tigela grande coloque as batatas frias, misture a maionese, o jogo de limão e adicione sal e pimenta. Misture bem e incorpora aspargos, ervilhas, ovos e hortelã fresca.
Mexa delicadamente para incorporar e salada fresca servida esta Papines com o que você gosta.

Se você gosta de batatas que você não pode deixar de experimentar as batatas assadas recheadas ou batatas cozidas diferentes.