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segunda-feira, 13 de outubro de 2014

O pequeno-almoço com os ovos cozidos para o Português


Os ovos cozidos são uma ótima idéia para um almoço leve ou brunch, e esta versão não é excepção. Acompanhado com uma salada de folhas verdes, também é abundante e você vai se sentir satisfeito se você servir para o jantar.

ingredientes:

     Quarto xícara de azeite
     3 pimentões, qualquer cor, em fatias finas
     1 cebola roxa média cortada em fatias finas
     2 tomates, cortados em fatias
     8 dentes de alho em fatias finas
     1 pimentão jalapeno, sem sementes, cortadas ao meio longitudinalmente
     Quarto xícara de folhas de manjericão fresco
     2 colheres de sopa de folhas de orégano fresco
     1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
     1 colher de chá de páprica
     Sal e pimenta do reino moída
     1 xícara de ricota
     6 ovos grandes
     1 xícara de queijo cheddar ralado
     Quarto xícara de queijo parmesão
     Pão rústico torrado (uma fatia por porção)

preparação:

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicionar pimentão e cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10-12 minutos.

Acrescente os tomates, o alho, jalapeno, manjericão, orégano, pimenta em pó e páprica ao pote.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais são muito macio eo líquido espesso, cerca de 20-30 minutos; tempere com sal e pimenta. Retire o jalapeño e descartá-lo.

Comer um bom pequeno-almoço com os ovos cozidos para o Português

Os ovos cozidos são uma ótima idéia para um almoço leve ou brunch, e esta versão não é excepção. Acompanhado com uma salada de folhas verdes, também é abundante e você vai se sentir satisfeito se você servir para o jantar.

ingredientes:

     Quarto xícara de azeite
     3 pimentões, qualquer cor, em fatias finas
     1 cebola roxa média cortada em fatias finas
     2 tomates, cortados em fatias
     8 dentes de alho em fatias finas
     1 pimentão jalapeno, sem sementes, cortadas ao meio longitudinalmente
     Quarto xícara de folhas de manjericão fresco
     2 colheres de sopa de folhas de orégano fresco
     1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
     1 colher de chá de páprica
     Sal e pimenta do reino moída
     1 xícara de ricota
     6 ovos grandes
     1 xícara de queijo cheddar ralado
     Quarto xícara de queijo parmesão
     Pão rústico torrado (uma fatia por porção)

preparação:

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicionar pimentão e cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10-12 minutos.

Acrescente os tomates, o alho, jalapeno, manjericão, orégano, pimenta em pó e páprica ao pote.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais são muito macio eo líquido espesso, cerca de 20-30 minutos; tempere com sal e pimenta. Retire o jalapeño e descartá-lo.

Mais Dicas: Como preparar um bom brunch.

Preaqueça o forno a 200 ° C. Transfira a mistura de pimenta para uma assadeira, 33 x 23 polegadas. Usando a parte traseira de uma colher, fazer seis orifícios espaçados uniformemente na mistura. Despeje uma colher de sopa de ricota em cada buraco, e em seguida, quebrar um ovo em cada um.

Cubra com queijo cheddar e queijo parmesão; tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, girando a fonte a meio da cozedura, até que o queijo parmesão e as claras são quase derrete firme, mas a gema ainda é líquida, cerca de 15-18 minutos.

Ovos cozidos servidos com torradas. (As gemas vai continuar a cozinhar enquanto o prato fica, por isso sirva imediatamente, se preferir ovos cozidos apenas.)

Se você gostou deste receita de ovos cozidos para o Português, com certeza você vai adorar essas idéias criativas para cozinhar com ovos.